La torre, destaca por su peculiar arquitectura fruto de la mezcla cultural árabe y cristiana, y cuyos rastros han quedado inmortalizados en sus característicos pasadizos secretos y en el emblemático acueducto ibicenco, visible desde el interior del hall.
Pero su historia no queda relegada simplemente a sus orígenes, ya que algunos de los personajes más relevantes de la cultura actual han conocido de primera mano la majestuosidad de este hotel, convirtiéndolo en una parada obligatoria para cualquier persona que quiera conocer el lado más auténtico de Ibiza.